Vegetarijanska keto dijeta
🕑 4 min čitanja
Ketogenu dijetu, jedna od najpopularnijih dijeta na svetu. Obožavaju je ljudi širom planete jer ako se pridržavate pravila, za vrlo kratko vreme možete postići fenomenalne rezultate. Da li vegetarijanska keto dijeta može da joj parira?
Naravno, jer već sigurno znate – postoji jedna caka: ketogena dijeta nije baš najjednostavnija za držanje! Potrebno je da se striktno pridržavate pravila inače nećete videti rezultate. Baš iz tog razloga mnogi i ne pokušaju da je drže.
Namirnice koje se koriste u toj dijeti ne odgovaraju svima, posebno jer je potrebno unositi mnogo masnih namirnica i dosta mesa. Veganska ketogena dijeta je savršena za one koji ne mogu da jedu toliku količinu mesa i one koji praktikuju veganski način ishrane.
Kao i obična keto dijeta, ni veganski način nije baš toliko lak, jer postoje mnoge namirnice za koje kod nas nema zamene. Zato je tu odlično rešenje: vegetarijanska ketogena dijeta koja je dosta jednostavnija za pridržavanje od veganske, a i dalje možete da osetite sve blagodeti ove dijete bez mesa.
Šta je vegetarijanska keto dijeta?
Poput obične keto dijete i vegetarijanska verzija se bazira na namirnicama bogatim mastima i s niskim procentom ugljenih hidrata. Možete da jedete jaja i mlečne proizvode, a vaš organizam će bez problema ući u fazu ketoze koja je potrebna kako bi telo počelo da sagoreva masti umesto glukoze.
Meso, koje se inače koristi u keto dijeti, zamenićete zdravim mastima kao što su: kokosovo ulje, jaja, avokado, orašasti plodovi i semenke.
Hrana koju treba izbegavati
Tokom ove dijete treba izbegavati svo meso, ribu i morske plodove, kao i hranu bogatu ugljenim hidratima.
Hrana koju treba redukovati
- Povrće bogato skrobom: krompir, cvekla, šargarepa, slatki krompir (batat), paškanat.
- Pića s velikim procentom šećera: sokovi, gazirani sokovi, energetska pića, zaslađeni čaj ili kafa.
- Mahunarke: pasulj, grašak, sočivo, leblebije.
- Voće: jabuke, banane, narandže, dinje, kruške, kajsije, breskve, šljive, bobičasto voće.
- Zaslađivači: beli šećer, smeđi šećer, med, javorov sirup, agavin sirup.
- Alkoholna pića: pivo, vino i zaslađeni kokteli.
- Sosovi: kečap, roštilj sos, senf, zaslađene marinade za salate.
- Prerađena hrana: granola, čips, keks, pecivo.
- Žitarice: hleb, pirinač, kinoa, ovsene pahuljice, pšenica, raž, pasta
Podrazumeva se da iz ishrane izbacite sve slatkiše i grickalice, jer oni obično sadrže velike količine šećera.
Hrana koju smete da jedete
- Povrće: spanać, brokoli, pečurke, kelj, karfiol, tikvice, paprika, paradajz.
- Zdrave masti: maslinovo ulje, kokosovo ulje, avokado i ulje avokada.
- Orašasti plodovi: orasi, bademi, indijski orasi, pistaći, brazilski orasi.
- Semenke: čia, konopljine, lanene i semenke bundeve.
- Puteri: puter od badema, kikiriki puter i puter od lešnika.
- Mlečni proizvodi: mleko, jogurt i sir s visokim procentom mlečnih masti.
- Protein: jaja, tofu, spirulina.
- Voće: umerena količina bobičastog voća, limuna i limete.
- Dodaci ishrani: bosiljak, paprika, biber, kurkuma, so, origano, ruzmarin, majčina dušica
Primer trodnevnog jelovnika
Dan I
- Doručak: smuti od punomasnog mleka, spanaća i kikiriki putera.
- Ručak: nudle od tikvica sa sosom od avokada i sira.
- Večera: salata od spanaća, paprike, paradajza sa tofuom i avokadom.
Dan II
- Doručak: omlet sa sirom, paradajzom i bosiljkom.
- Ručak: testo za picu napravljeno od karfiola sa sirom, pečurkama, paradajzom i maslinovim uljem.
- Večera: Tikvice punjene smesom od paradajza, sira, spanaća i belog luka.
Dan III
- Doručak: grčki jogurt sa orasima i čia semenkama.
- Ručak: nudle od tikvica sa sosom od paradajza i origana.
- Večera: zapečeni karfiol i brokoli sa smesom od jaja, pavlake za kuvanje i sira.
Užina
Da biste što lakše izbegli slatkiše i grickalice, imamo za vas par ideja kako da sami napravite svoju keto užinu:
- začinjeni čips od tikvica
- štapići celera s kikiriki puterom
- prepečene bundevine semenke
- krekeri od lanenog brašna
- puding od čia semenki
- grčki jogurt s bobičastim voćem
Prednosti
Brzo gubljenje neželjenih kilograma. Studije pokazuju da ljudi koji se pridržavaju vegetarijanske dijete izgube više kilograma od drugih za isti vremenski period.
Vegetarijanske dijete se povezuju sa smanjenjem rizika od nekoliko hroničnih oboljenja, kao što su kardiovaskularna oboljenja, dijabetes i rak. Takođe, ovim načinom ishrane možete regulisati holesterol, trigliceride i visok krvni pritisak.
A poznato je i da pomoću vegetarijanske ishrane i keto dijete možete uspešno regulisati nivo šećera u krvi.
Mane
Kao i mnoge druge restriktivne dijete ni ova nije savršena. Potrebno je da dobro isplanirate svoje obroke kako biste obezbedili dovoljno hranljivih materija za svoj organizam.
Potrebno je dodatno uzimati određene vitamine i minerale (jer ih ne unosite putem hrane) kao što su: vitamin B12, gvožđe, kalcijum i protein.
Tokom prelaznog perioda, dok vaše telo ne postigne ketozu, možete osećati simptome slične gripu: glavobolju, vrtoglavicu, mučninu i zatvor. Ovi simptomi nestaju posle par dana, a dok traju, vrlo je važno da pijete dovoljno tečnosti i da se odmarate.
Kome se ovaj način ishrane NE preporučuje
Upravo zbog toga što je izuzetno restriktivna, ova dijeta nije pogodna za svakog. Vegetarijanska keto dijeta se ne preporučuje trudnicama i ženama koje doje, kao ni deci. Takođe, nije pogodna za profesionalne sportiste, one koji imaju neki poremećaj u ishrani, kao ni za ljude s dijabetesom tipa 1.
Naravno, dobro je da kod ovakve kompleksne dijete proučite i dodatne izvore informacija jer je vegetarijanska keto dijeta stil života koji zahteva disciplinu ali daje i odlične rezultate kada se pravilno sprovodi.
Dakle, ako vam se ova dijeta čini interesantnom i želeli biste da je isprobate, prvo se konsultujte sa izabranim lekarom ili nutricionistom. Oni će vam najbolje reći da li je ovakav tip ishrane dobar za vaše zdravlje.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici.
Napomena
izvor: www.dijeta.net
Sve informacije predstavljene na sajtu mojapraktika.com postavljene u dobroj nameri i u svrhu obrazovanja i informisanja. Saveti u vezi sa zdravljem, vežbanjem i ishranom nisu namenjeni za dijagnozu niti lečenje bolesti. Ako imate bilo kakav zdravstveni problem, potražite profesionalni savet lekara čak i ako smatrate da uzrok može biti ishrana ili loš životni stil. Korišćenjem informacija sa našeg sajta smatra se da prihvatate gore navedene uslove.
Author
Povezane vesti
Komentariši objavu
Trenutno nema komentara na ovu temu.
0