Ledene kocke: Recept za omiljenu poslasticu svih generacija.
🕑 < 1 min čitanja
Ne postoji ništa lepše nego kad završimo svoj obrok slatkim desertom. Parče torte ili kolača je savršena dopuna kafi, za dobar razgovor, mada su često na stolu i tokom praznika, u stvari su gotovo neophodan dodatak. Poslastice i slatkiši asociraju na trenutke sreće i opuštanja, zbog čega u današnje vreme često posežemo za ukusnim desertom za poboljšanje raspoloženja.
Čokoladni biskvit se smatra klasičnim desertom u gotovo svim svetskim kuhinjama. Kažu da su ledene kocke omiljeni na Balkanu i to generacijama unazad. Ovaj osvežavajući kolač servira se hladan, sastoji se od sloja čokoladnog biskvita natopljenim šećernim sirupom, a zatim preliven kremastim filom i na kraju prekriven slojem istopljene čokolade.
Preporučujem ga kao odličan desert za celu porodicu.
Biskvit
5 jaja
80gr šećera
50gr brašna
30gr kakao
Pola kašičice praška za pecivo
Šećerni sirup
90g šećera
300 ml vode
Krem
1l mleka
250g brašna
1 kašičica ekstrakta od vanile ili mente
2 kesice vanilin šećera
150g šećera
200g margarina
Čokoladni preliv
100g čokolade
2 kašike ulja
Priprema
Umutiti mikserom prvo belanaca sa šećerom, kad ste dobili čvrst šne, dodati žumanca. Lagano kašikom izmešati sve sastojke. Obložiti pleh papirom za pečenje. Zagrejati rernu na 200 stepeni i peći 15 minuta.
Testirajte čačkalicom da li je kora gotova.
Šećerni sirup
U šerpu sipati vodu i šećer, prokuvati na laganoj vatri. Kuvati još 5 minuta nakon ključanja.
Ravnomerno preliti koru ovim sirupom.
Krem
Pomešajte brašno i šećer sa malo mleka, ostatak stavite da prokuva. Kad provri, izmešajte smesu dok se ne zgusne i brzo mešajte kako ne bi bilo grudvica. U vruć fil dodajte ostale sastojke i izmutiti mikserom.
Kada je fil hladan, prelijte preko kore,a zatim istopljene čokoladu ravnomerno rasporedite preko fila.
Ostavite u frižider dok ne bude spreman za posluženje.
Povezane vesti
Komentariši objavu
Trenutno nema komentara na ovu temu.
0