Kako da napravite avokado tost?
🕑 4 min čitanja
Kremasti avokado namazan na dobro tostiran hleb lako bi mogao postati vaš omiljeni brzi a zdravi obrok. Pripremili smo osnovni recept, nekoliko veoma ukusnih varijacija kao i odgovore na najčešća pitanja.
Ako tost od avokada nije deo vaše ishrane, mnogo propuštate i pravo je vreme da to promenite. Nadamo se da će početnici u pripremanju ovog jednostavnog jela u daljem tekstu pronaći korisne savete, a oni kojima je avo-tost odavno na jelovniku neke nove načine pripreme. Dakle, u oba slučaja, samo napred – očistite avokado i nastavite da čitate!
Kako napraviti najbolji avokado tost
1. Izaberite savršen avokado
Potrebna vam je zrela, ali ne prezrela voćka. Potražite plod mekan na dodir, ali ne previše. Izbegnite i onaj isuviše tvrd. Ako naiđete na smeđe fleke kada otvorite avokado, očistite ih i odbacite pre nego što zgnječite ostatak.
Pročitajte i… Kako da avokado brže sazri
2. Kupite dobar hleb i tostirajte ga
Nešto deblje narezan hleb od celog zrna savršen je za tost od avokada. Zlatni, dobro tostirani hleb daje čvrstu podlogu i hrskavi kontrast u odnosu na kremasti avokado.
3. Zgnječite avokado
Kada ga ispasiramo, avokado je kremastiji i bogatiji nego kada ga samo isečemo na komade (pomislite samo na gvakamole). Ali nemojte ga gnječiti direktno na tostu! Rizikujete da tost pokidate i napravite rupe u njemu. Umesto toga, rasecite avokado na polovine, uklonite košticu i jestivi deo prebacite u tanjir u kojem ćete ga zgnječiti viljuškom. Ako pravite veliki broj sendviča pa treba da zgnječite mnogo avokada odjednom, upotrebite gnječilicu za krompir.
4. Ne zaboravite na so
Vaš tost će biti ukusniji ako umešate najmanje prstohvat soli po polovini avokada. Bonus poeni? Završite tost od avokada tako što ćete po njemu lagano posuti morsku so.
Bonus saveti za savršeni tost od avokada
Evo nekoliko jednostavnih načina da svoj tost od avokada podignete na viši nivo. Izaberite jedan od njih ili nekoliko, samo napred!
Dodajte beli luk: pre nego što dodate avokado, površinu tosta lagano istrljajte oljuštenim čenom belog luka. Ili u zgnječeni avokado umešajte prstohvat belog luka u prahu.
Obogatite ukus svežim začinskim biljem ili omiljenim prelivom od začinskog bilja: seckani svež bosiljak, peršun ili mirođija savršeni su uz avokado. Kao i pesto ili čimičuri sos.
Prekrijte jajetom: tost od avokada biće još potpuniji obrok ako na njega stavite prženo jaje za dodatne proteine. To može biti i poširano jaje ili kajgana.
Još dodataka: brzo ukiseljeni luk, rotkvice, ljute papričice, čeri paradajz, ajvar, pinđur – moguće su nebrojene varijacije. Eksperimentišite i pronađite svoju omiljenu kombinaciju.
Avokado tost – pitanja i odgovori
P: Da li je tost od avokada zdrav?
O: Avokado ima veliku hranljivu vrednost i koristan je za zdravlje kada se jede umereno. Sadrži mononezasićene masti (dobre masti), kalijum, vitamine K, E i C… Nova istraživanja (Journal of Nutrition) pokazala su da konzumacija jednog avokada dnevno dovodi do redistribucije visceralnih masnoća u organizmu (da podsetimo, to su dubinske masti nakupljene oko organa). Drugim rečima, konzumacija avokada mogla bi uticati na smanjenje masnoće u predelu stomaka.
Osim toga, povedite računa o izboru hleba za tost: neka to bude kvalitetna vrsta od celog zrna.
P: Koliko dugo avokado može da stoji na tostu?
O: Ako pripremate sendviče koji se neće konzumirati odmah, prvo dobro ohladite avokado (možete ga čak staviti u zamrzivač na pola sata). Upotrebite oštar nož da avokado rasečete. Zatim uklonite košticu, pa oljuštite koru (možete i prstima) ili izdubite avokado kašikom. Očišćeni avokado izgnječite ili isecite na kriške, pospite s malo soka od limuna ili limete (duže će ostati zelen). Napravite sendviče pa ih do služenja čuvajte u frižideru.
P: Koliko dugo avokado tost može da stoji?
O: Avokado potamni u frižideru u roku od 3-4 sata od stavljanja na sendvič, ali ukus mu i dalje ostaje nepromenjen i sasvim je u redu za jelo. Ipak, ne savetujemo da avo-tost čuvate u frižideru duže od jednog dana.
P: Koji sir najbolje ide uz avokado?
O: To je zaista stvar ukusa. Ako volite starije sireve, probajte ga sa kačkavaljem krstašem ili parmezanom. Ako volite mekše sireve, za vas će idealna kombinacija biti avokado uz bri, mocarelu ili buratu.
P: Uz koje meso ide avokado?
O: Dodatak vašem tostu mogu biti i komadići mesa – od sporo pečene svinjetine, grilovane piletine ili bifteka, pa do tunjevine. Svaka od ovih opcija biće pun pogodak.
P: Da li se tost od avokada može jesti svakodnevno?
O: Može, mada vam to ipak ne preporučujemo. Mnogo je bolje da ishrana bude što raznovrsnija i da nijedno jelo, koliko god ga voleli, ne jedete baš svakog dana. Ali ako avokado jedete svakodnevno, neka to ne bude više od jednog komada, i gledajte da ga pripremite različito. Osim na tostu, možete od njega napraviti gvakamole sos i dodavati ga u salate i smutije.
P: Da li je tost od avokada dobar za gubitak težine?
O: Avokado obezbeđuje obilje zdravih masti i vlakana, pa nas tost od avokada čini sitim, ali ne previše, a unosimo i odgovarajuću količinu kalorija i zdravih masti. Drugim rečima, avokado može biti važan deo zdravog jelovnika, ali mršavljenje ne zavisi od jednog obroka, već od izbalansirane ishrane siromašne visokoprerađenim proizvodima, a bogate povrćem, voćem, žitaricama celog zrna, mahunarkama, orašastim plodovima, začinskim biljem – uz, po želji, dodatak manjih količina jaja, mesa i mlečnih proizvoda.
P: Da li avokado goji?
O: Ukoliko avokado jedete kao deo zdrave ishrane siromašne visokoprerađenim prehrambenim proizvodima, a bogate prirodnim namirnicama (povrće, voće, žitarice celog zrna, mahunarke, orašasti plodovi, začinsko bilje, meso, jaja, mlečni proizvodi), nema nikakvog razloga da se plašite da ćete se ugojiti od njega. Osim toga, u tekstu smo već pomenuli istraživanje koje je pokazalo da unos jednog avokada dnevno dovodi do smanjenja masnih naslaga u predelu stomaka. Ipak, ne preterujte s količinom – jedan avokado dnevno ili nekoliko puta nedeljno sasvim je dovoljno.
Povezane vesti
Komentariši objavu
Trenutno nema komentara na ovu temu.
0