Kako da olakšate pripremanje hrane u kuhinji?
🕑 5 min čitanja
Kuvanje može da bude naporan posao, posebno za početnike ili za ljude koji jednostavno nemaju dovoljno vremena. Međutim, postoji nekoliko proverenih načina da vašu kuhinju pretvorite u prostor u kome je pripremanje hrane lako i jednostavno.
To može podrazumevati korake kao što je, recimo, planiranje kupovine namirnica na nedeljnom nivou, njihovo pravilno i organizovano odlaganje, ulaganje u kvalitetne kuhinjske alate i aparate, i učenje osnovnih tehnika kuvanja. Bilo da ste početnik ili iskusni kuvar, ovi saveti vam mogu pomoći da maksimalno smanjite vreme potrebno za pripremu jela, olakšate sebi posao i da maksimalno uživate u kuvanju. Evo nekoliko saveta kako da sebi olakšate pripremanje hrane u kuhinji.
#1 Opremite kuhinju kvalitetnim aparatima i maksimalno iskoristite njihove funkcije
Ulaganje u nove kuhinjske uređaje je odličan način da pripremanje jela učinite lakšim i efikasnijim. Postoji niz razloga zašto je to tako. Pre svega, moderni uređaji koriste najnoviju tehnologiju i inovativne funkcije koje pojednostavljuju postupak kuvanja i pečenja hrane.
Tako na primer, savremeni električni šporeti za pripremanje hrane, imaju rerne sa ugrađenim ventilatorima koji ravnomerno raspoređuju toplotu unutar pećnice. Dizajnirane su na taj način da u njima možete pripremati i do tri jela istovremeno i to bez mešanja ukusa i mirisa. Možete pripremati musaku za ručak, lazanje za večeru i mafine za dezert u isto vreme. To je odlična opcija ako dočekujete više gostiju ili pripremate neko slavlje, a vreme vam baš i nije saveznik.
Šporeti novije generacije, pogotovo oni nešto skuplji modeli, opremljeni su funkcijama kao što je EcoClean Direct koja vam može pomoći da lakše očistite rernu. Niko ne voli da nakon pripremanja hrane uzme sunđer u ruke i trlja vrata i unutrašnjost pećnice do besvesti. Ovaj i slični programi će vas poštedeti dosadnog čišćenja.
Ono što smo rekli za električne šporete, važi i za druge kuhinjske uređaje i aparate. Koristite blendere, električne seckalice i rendisaljke i sve drugo što vam može smanjiti posao, ubrzati ga i učiniti lakšim. Takođe, možete koristiti i lonce pod pritiskom kako biste bolje i brže skuvali namirnice.
Ne zaboravite da kada već kupite nove aparate, iste postavite tako da se lako možete kretati kroz kuhinju. Pravilo trougla je jedan od osnovnih elemenata dobro dizajnirane kuhinje. Šporet, frižider i sudopera treba da čine temena kuhinjskog trougla. Kada stanete u centar trougla na putu do pomenutih uređaja ne bi trebalo da vam stoji ništa. To će vam omogućiti da se lakše krećete kroz kuhinju, uzimate hranu, kuvate i odlažete uprljano posuđe.
#2 Neka vam najčešće korišćene namirnice budu na dohvat ruke
Obično kažu da u kuhinji nikada dosta polica, pregrada i visećih elemenata. I to je istina. Velika je verovatnoća da će se i vama dogoditi da vam je potreban barem još jedan kuhinjski element kako biste mogli da smestite sav pribor i namirnice. Ako kuhinjski prostor, a pogotovo onaj gde skladištite namirnice nije dobro organizovan i uređen, biće vam znatno teže da ih pronađete. To znači da će vam biti potrebno i više vremena za pripremanje hrane.
Dobro organizujte svoj frižider, ostavu ili špajz, ali i kuhinjske elemente kako biste lakše pronašli ono što vam je potrebno. Možete namirnice sortirati u plastične posude ili staklene tegle i na njih staviti nalepnice da biste uvek znali šta je unutra (na primer, da li je u pitanju ljuta ili neljuta paprika). Takođe, najbolje je da začinsko bilje držite blizu šporeta, jer ćete ih koristiti za pripremu gotovo svakog jela.
Na posletku, pre nego što počnete sa procesom kuvanja, pročitajte recept po kome želite da pripremite jelo a zatim sve namirnice koje su vam potrebne postavite na radnu površinu (dobro bi bilo da ona bude što veća). Kada to uradite, više vam neće biti potrebno da se šetate, otvarate frižider ili idete u ostavu i tako gubite vreme.
Naravno, dobro bi bilo da isplanirate kupovinu i nabavite namirnice za celu nedelju unapred. Tako na primer, ako dobro isplanirate a pripremate neki francuski specijalitet, neće morati da ponovo idete do prodavnice po neki začin i sos.
#3 Opremite kuhinju kvalitetnim kuhinjskim priborom
Kvalitetan i oštar kuhinjski pribor je podjednako važan za lako pripremanje hrane, baš kao i raspored elemenata ili uređaja u kuhinji. Jedan od najvažnijih alata koji treba da imate u kuhinji je oštar nož. Ako to nije slučaj, naoštrite nož ili kupite nov. Sečenje namirnica tupim nožem će vam otežati posao i učiniti vas nervoznim. Moraćete više da pritiskate kako biste odrezali komad mesa a tada vam se može dogoditi i da se povredite. Takođe, komadi mesa ili hleba neće imati oblik koji želite.
I drugi kuhinjski alati moraju biti oštri kako biste sebi olakšali pripremanje hrane. Ako su vaša ručna renda ili seckalice stare i tupe, zamenite ih novim. Uostalom sve ima svoj vek trajanja, a ponekad može biti i nehigijenski koristiti se jednim istim alatom dugi niz godina.
Naravno, budite obazrivi kada koristite oštar pribor za pripremanje hrane, a aparatima rukujte sključivo prema savetu proizvođača, kako se ne bi dogodilo da se povredite.
Dakle, ako želite da sa lakoćom kuvate morate imati i odgovarajući kuhinjski pribor. I njega je vrlo važno pravilno rasporediti u kuhinji, baš kao i namirnice. Posuđe i alat koji manje koristite ostavljajte na udaljenijim mestima od šporeta, a one koje češće upotrebljavate, bliže njemu.
#4 Za pripremu jela koristite posuđe odgovarajuće veličine
Ako je vaša porodica višečlana, sigurno je da ćete pripremati i veću količinu hrane, pa će vam za to biti potrebne i veće šerpe ili tiganji. Sa druge strane, ako ste sami u stanu, nećete imati potrebu za velikim posuđem. Pa kako ne biste bespotrebno kupovali i čuvali u vašoj kuhinji posuđe koje nećete koristiti, razmislite o tome koje su vaše potrebe.
Stavljanje prevelike količine povrća ili mesa u šerpu može na prvi pogled izgledati kao odličan način da uštedite vreme i pripremite više hrane odjednom. Međutim, efekat je potpuno suprotan. Kuvanjem velike količine hrane u nedovoljno velikoj posudi može dovesti do toga da topao vazduh ne može lako da dopre do svih komada mesa ili povrća. Umesto da se brže skuvaju namirnice, biće vam zapravo potrebno više vremena. Osim toga, ako na primer pripremate ribu, nemojte je zatrpavati povrćem, jer se može dogoditi da se ne ispeče dobro. Dakle, ravnomerno rasporedite hranu u dovoljno velikom sudu i nikada ga nemojte prepuniti.
#5 Ne plašite se improvizacije
Naš savet za kraj je da se ne plašite da improvizujete. Kuhinja je mesto gde možete biti kreativni, kako u pogledu pribora koji koristite, tako i kada su u pitanju recepti. Ako na primer nemate alat za ljuštenje kore povrća i voća ili rende, upotrebite kuhinjki nož. Bića vam potrebno nešto više vremena, ali rezultat neće izostati.
Sa druge strane, ako nemate sve sastojke za određeni recept, promenite ga i u njega stavite one koje imate. Uzmite u obzir da nije dobro ni previše odstupiti od recepta jer onda nećete dobiti jelo koje ste želeli, ali male izmene su dozvoljene.
Tako na primer, ako u receptu piše da je za pripremanje jela koje ste želite potrebno pola kilograma mlevene govedine, umesto nje možete ubaciti svinjetinu. Ako recept zahteva vinsko sirće, možda možete iskoristiti jabukovo. U suštini, time ćete jelo koje budete napravili učiniti vašom ličnom kreacijom. Napravićete obrok po vašem receptu, pa mu na kraju možete dati i ime ako to želite.
Najzad, nemojte se plašiti za potražite pomoć ili savet od onih koji imaju iskustva u dizajniranju kuhinja, ali ni od onih koji lepo kuvaju. Bilo da je u pitanju član porodice, prijatelj ili profesionalac, savet koji budete dobili može vam umnogome olakšati pripremanje hrane i učiniti ceo proces mnogo prijatnijim. Kuvanje bi trebalo da bude zabavno, a mi se nadamo da će vam ovi naši saveti bar malo pomoći u tome.
Author
Povezane vesti
Komentariši objavu
Trenutno nema komentara na ovu temu.
0