Kako da pripremite tegle za zimnicu?
🕑 3 min čitanja
Veoma je važno da na adekvatan način pripremite tegle za zimnicu – tako ćete izbeći rizik od kvarenja!
Domaćice već uveliko pripremaju sve ono što im je neophodno za zimnicu, dok su određene police već ukrašene teglama džema i slatkog od različitog voća, ajvarom, turšijom… Iako je, složićete se, lakše otići do prodavnice i kupiti gotov proizvod, žene iz naših krajeva i dalje ostaju verne tradiciji, starim recepturama i ukusu koji (složićete se?!) ništa ne može da zameni. No, ono što je najvažnije kada je reč o pripremi zimnice jeste pravilna priprema tegli, odnosno sterilizacija, kako bi se uklonili štetni mikroorganizmi i bakterije koji mogu prouzrokovati kvarenje. Dakle, veoma je važno da ne preskočite ovaj korak, jer ako tegle nisu 100 posto čiste, sav trud može biti uzaludan. Postoji nekoliko načina da pripremite tegle za zimnicu, na vama je samo da odaberete onaj koji će u vašem slučaju biti najpraktičniji.
4 NAČINA DA PRIPREMITE TEGLE ZA ZIMNICU
PRE POČETKA POSTUPKA STERILIZACIJE…
Primenite narednih nekoliko saveta
- Obavezno pregledajte sve tegle koje imate pred sobom kako biste uočili da li neke od njih imaju određene nedostatke.
- Sklonite sa strane sve one na kojima uočite pukotine ili bilo kakvo drugo oštećenje, kao i one koje su neravne, kako biste ih iskoristili za zanatske projekte, ili ih naprosto u potpunosti eliminisali.
- Pređite na postupak pranja (deterdžentom) i sterilizacije. Umesto ručno, tegle možete oprati i u mašini za sudove. Međutim, ukoliko se odlučite za ručno pranje, nikada nemojte koristiti četku sa abrazivnim vlaknima, koja može oštetiti staklo.
STERILIZACIJA U RERNI
Ukoliko se odlučite za ovaj vid sterilizacije, prvo što treba da uradite jeste da deterdžentom za sudove temeljno operete staklene tegle i uklonite sa njih nalepnice. Kada se one ocede, nežno ih obrišite čistom pamučnom krpom. Zagrejte rernu na 100 stepeni, poređajte tegle u pleh tako da njihov otvor bude okrenut nadole i ostavite ih da se zagreju od 15 do 20 minuta. Pažljivo izvadite tegle iz rerne i, dok su još uvek tople, sipajte u njih džem, ajvar… Kada uspete zimnicu, stavite poklopac (koji ste prethodno prokuvali u loncu), okrenite teglu naopako i ostavite je u tom položaju nekoliko minuta. Tako će se stvoriti vakuum, koji će doprineti da se zimnica ne pokvari. Naravno, ostavite tegle u rerni – sve dok se u potpunosti ne ohlade.
PROČITAJTE I… Kako da napravite hleb kod kuće – tri zdrave opcije
STERILIZACIJA U MAŠINI ZA SUDOVE
Ovaj postupak veoma je jednostavan i ne oduzima mnogo vremena. Poređajte tegle u mašinu za sudove i uključite je na program pranja koji će se završiti istovremeno kada i pripremanje (kuvanje) zimnice. Kada mašina završi sa radom, pažljivo vadite jednu po jednu teglu i punite je pripremljenim sadržajem. Naravno, vodite računa da se ne opečete!
STERILIZACIJA U KLJUČALOJ VODI
Zagrejte vodu u velikom loncu, i to do tačke ključanja. Polako spustite u nju čiste tegle (koje ste prethodno temeljno oprali deterdžentom), tako da njihov otvor bude okrenut nagore. Pustite da voda vri oko 10 minuta. Imajte na umu da je neophodno da voda bude nekoliko centimetara iznad vrhova tegli. Nakon što isključite ringlu i voda se malo prohladi, izvadite tegle, te sipajte u njih pripremljenu zimnicu. Naravno, ne zaboravite da sterilišete i poklopce u ključaloj vodi.
Savet plus: U vodu za sterilizaciju slobodno možete dodati i malo sirćeta (oko 1/4–1/2 šolje).
STERILIZACIJA U MIKROTALASNOJ PEĆNICI
I prilikom ovog postupka prvi korak je uklanjanje nalepnica i temeljno pranje tegli deterdžentom za sudove. Kada ste to obavili, stavite tegle u mikrotalasnu pećnicu na 30 do 45 sekundi, a prethodno podesite temperaturu mikrotalasne pećnice – na maksimum. Izvadite ih iz mikrotalasne pećnice i postavite naopačke na kuhinjski ubrus ili pamučnu krpu. Ostavite ih tako sve dok se u potpunosti ne osuše, a potom punite sadržajem.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici.
Author
Povezane vesti
Komentariši objavu
Trenutno nema komentara na ovu temu.
0