Savršen recept za preukusne japanske palačinke!
🕑 2 min čitanja
Malo je osoba koje ne vole palačinke. Postoje više vrsta palačinki, a najpoznatije su francuske i američke. Danas otkrijte kako se prave japanske palačinke.
Recept za japanske palačinke
Za japanske palačinke je važno da u sredini bude mekane, a da donji i gornji deo bude hrskav i to je osnovna razlika u odnosu na druge. Možete ih spremati za doručak ili poslužiti kao dezert.
Sastojci
- 1 ½ šolja višenamenskog brašna
- 3 kašičice šećera u prahu
- 2 kašičice praška za pecivo
- ½ kašičice soli
- 1 ¼ šolje mleka
- 4 kašičice putera
- ½ kašičice ekstrakta vanile
- 1 žumance
- 3 belanca
- neutralno ulje
Ova količina je dovoljna za osam palačinki. Što se tiče dodataka, možete koristiti razne stvari po vašem ukusu: sladoled, džem, voće ili šećer u prahu.
Kako se spremaju japanske palačinke?
Najpre u činiji pomešajte prašak za pecivo, so, šećer u prahu i brašno. Biće vam potrebna još jedna činija u kojoj ćete promešati ekstrat vanile, žumance, mleko i otopljeni puter. To radite sve dok se masa dobro ne sjedini. Treća činija služi da umutite belanca u čvrst šne. Potrudite se da sadržaje prve dve činije dobro promešate, ali nije problem ni ukoliko ostane pokoja grudvica. Onda dodajte šne i lagno promešajte da se sjedini.
Za japanske palačinke treba vam okrugli metalni kalup, a može vam poslužiti i prstenasta modla za kolače. Kalup premažite uljem. Ringla neka bude zagrejana na srednju temperaturu. Tiganj stavite na ringlu, a u sredini neka bude metalni kalup. Ne preterujte s punjenjem kalupa, dovoljno je dopola. Kada to uradite, važno je da tiganj poklopite i ostavite da se palačinka peče nekih pet minuta, sve dok ne poraste do samog vrha kalupa.
Iskoristite špatulu kako biste proverili da li je donja strana palačinke dobro pečena. Zatim je zajedno s kalupom polako okrenite na drugu stranu. Poklopite tiganj i opet pecite oko pet minuta. Nakon što proverite da li je i druga strana pečena, palačinku prebacite na tanjir.
Japanske palačinke se služe odmah kako ne bi splasle.
Nadamo se da ćete uživati u ovoj divnoj poslastici i obavezno nam javite kako su vam ispale. Pogledajte još sjajnih recepata, sigurno ćete naći nešto po vašem ukusu.
Foto:Shutterstock
Author
Povezane vesti
Komentariši objavu
Trenutno nema komentara na ovu temu.
0