Jednostavan recept za preukusan starinski kolač sa višnjama
🕑 < 1 min čitanja
Poslednje (sveže) višnje ove sezone završile su u meni omiljenom kolaču iz detinjstva. Nije mi bilo u planu da pišem recept, ali kako uvek stigne neka poruka za isti ili pitanje imam li provereni recept za ovako nešto, evo pišem ovde da ga možete sačuvati.
Sastojci:
– 3 jaja
– 140 g šećera
– pola šolje ulja
– jedna kesica vanilin šećera
– dve šolje brašna
– pola kesice praška za pecivo
– jedna šolja jogurta
+ oko 500 g višanja i jedna kašika griza
(pleh prečnika 24 cm)
I malo šećera u prahu za posipanje kolača.
View this post on Instagram
Priprema:
Dobro umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom, pa dodati jogurt i ulje. Na kraju lagano umešati brašno i prašak za pecivo.
Sipati testo u pleh, zatim odozgo posuti višnje pomešane s kašikom griza. Staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni I peći oko pola sata. Čačkalicom proveriti da li je gotovo.
Autorka recepta je Mila’s Homemade koja sa svojim pratiocima deli svoje kulinarske, kreativne, pa i majčinske veštine. Osim prostora namenjenog kulinarstvu, piše i o putovanjima, korisnim savetima i modi. Najveća podrška u svim avanturama su joj suprug, Aleksandar i sin Maksim.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici.
Povezane vesti
Komentariši objavu
Komentari (1)
Miroslav Nikolić - 2022-11-30
Hvala vam na vašem receptu, a ja vam darujem svoj decenijski recept, koji nikada ne bih menjao, a on glasi:
Umutiti 6 belanaca od krupnijih jaja sa 4 starinske manje šoljice za kafu (zapremina 40 ml vode), dodati 6 žumanaca, 2 šoljice mleka ili jednu čašu jogurta, 1 kesicu vanilin šećera, 2 šoljice suncokretovog ulja, 8 šoljica mekog brašno pomešanog sa jednim praškom za pecivo, a brašno dodavati prosejavanjem u umućena jaja zbog vazdušastosti kolača, narendanu koricu od jednog limuna. Pleh veličine 31×23 santimetra ne podmazivati, već ga obložiti pek papirom, sipati polovinu testa, testo je malo gušće, poređati gusto po testu u jednom sloju željeno voće: višnje, trešnje, maline, sveže grožđe moldavija (prelep je kolač sa ovim grožđem), na komade seckane kajsije ili cele polovine i slično, preko toga sipati drugu polovinu testa, po vrhu ovog drugog testa opet poređati voće, staviti u prethodno zagrejanu rernu i peći na 180 stepeni oko 40 minuta, pred kraj pečenja pleh prekriti alu foliju da kolač po vrhu ne bi bio prepečen, probati čačkalicom da li je pečen, kad je pečen izvaditi iz rerne, prekriti suvom krpom i ostaviti da se hladi. Kolač istresti na četvrtastu tacnu, strana kolača koja je u plehu bila gore i na tacni treba tako da bude, posuti kroz cedilo šećerom u prahu i iseći na kocke. Zašto ovaj recept, zato što za pleh navedenih dimenzija, da bi kolač imao pristojnu visinu odnosno da bi bio izdašan, mora se upotrebiti 6 krupnijih jaja i svi ostali sastojci u navedenim merama. Probajte, nećete se pokajati. Nema mere za količinu voća, jer se voće stavlja, najbolje u dva sloja kako sam naveo u količini da gusto prekrije i prvi i drugi deo testa. Prijatno vam bilo.