Klasičan recept za tiramisu kakav ste oduvek tražili!

Tiramisu, što znači “probudi me” na italijanskom jeziku, opravdava svoje ime tako što unosi radost u nepce svakog pojedinca. Ovaj klasični desert je osvojio srca brojnih ljubitelja hrane iz nekoliko razloga:

1. Kremasta poslastica: Tiramisu je poznat po svom baršunastom, kremastom ukusu. Maskarpone sir i umućena pavlaka se savršeno stapaju stvarajući luksuzan dezert koji se topi u ustima.
2. Aromatični dodatak kafi: Piškote upijaju dezert sa ukusom kafe, pružajući savršen balans u odnosu na slatkoću krema. To je harmonična kombinacija gorčine i slasti.
3. Bez pečenja: Tiramisu je dezert koji se ne peče, što ga čini dostupnim čak i početnicima u kuvanju. Idealan je za one koji žude za poslasticom bez potrebe za komplikovanim kulinarskim veštinama.
4. Elegantan izgled: Tiramisu se često poslužuje u staklenim činijama ili individualnim čašama, što ga čini elegantnim desertom za svaku priliku, kako po ukusu, tako i po izgledu.

Tiramisu potiče iz Treviza. Iako mnogi tvrde da je nastao u 17. veku, najočiglednije je da je nastao tokom šezdesetih godina 20. veka.

Sastojci za tiramisu

• 6 žumanaca
• 3/4 šolje šećera u prahu
• 1 šolja maskarpone sira
• 1 1/2 šolje slatke pavlake
• 1 šolja skuvane i ohlađene espreso kafe
• 1/4 šolje likera od kafe (opciono)
• 24 do 30 piškota
• Nezaslađen kakao u prahu za posipanje
• Čokoladne strugotine (opciono)

Kako se priprema tiramisu?

1. U posudi umutite žumanca i šećer dok se dobro ne sjedine.
2. Stavite posudu preko lonca sa vrelom vodom (dvostruka posuda) i neprestano mešajte oko 10 minuta, dok smesa ne postane svetla i gusta. Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.
3. Dodajte maskarpone sir u smesu od žumanaca i lagano mešajte dok se dobro ne sjedine.
4. U posebnoj posudi umutite slatku pavlaku dok ne postane čvrsta.
5. Nežno umešajte umućenu pavlaku u smesu sa maskarpone sirom dok ne postane glatka.
6. U plitku posudu spojite skuvanu espreso kafu i liker od kafe (ako koristite).
7. Umočite svaku piškotu u smesu sa kafom, neka se dobro natope, ali da ne postanu gnjecave.
8. Poređajte sloj natopljenih piškota na dnu posude.
9. Razmažite polovinu smese sa maskarpone sirom preko piškota.
10. Ponovite postupak sa još jednim slojem natopljenih piškota i preostalom smesom sa maskarpone sirom.
11. Prekrijte i ostavite u frižideru najmanje 4 sata ili preko noći kako bi se ukusi sjedinili.
12. Pre posluživanja, pospite gornji sloj kakao prahom i ukrasite čokoladnim strugotinama, ako želite.

Sada imate klasičan tiramisu spreman za uživanje, koji odslikava suštinu italijanskog uživanja u svakom zalogaju. Bez obzira da li ste zaljubljenik u dezerte, ovaj recept sigurno će zadovoljiti vašu potrebu za slatkim i možete uživati u svakoj prilici.

Foto:Shutterstock

Pogledaj biografiju

Urednik

Veliki i najtačniji godišnji horoskop za 2024. godinu – saznajte šta vas sve očekuje tokom iduće godine

Veliki mesečni horoskop za decembar 2023!

Maske u kulturama širom sveta i njihov značaj

Kada je najbolje posetiti Beograd?

Šta je reumatska groznica?

Engine 2 dijeta: Napravljena od strane vatrogasca i zasnovana na biljkama

Putovanje vozom: Istražujte svet putujući prugom

Kako da se pripremimo za put kada idemo na vikendicu zimi?