Intolerancija na hranu – uzroci i simptomi
🕑 5 min čitanja
Da li ste nekada doživeli stomačne tegobe nakon unosa određenih namirnica ili napitaka u vaš organizam?
Sigurno da jeste, a da li ste se zapitali šta je uzrok tome?
Odgovor na vaše pitanje verovatno leži u intoleranciji na hranu sa kojom se bori čak 20% svetskog stanovništva.
Iako mnogi intoleranciju mešaju sa alergijom, ipak postoji značajna razlika. Intolerancija za hranu vezuje se za digestivni sistem, dok se alergija na hranu povezuje sa našim imunitetom.
Dakle, kada kažemo intolerancija na hranu, obično mislimo na preosetljivost organizma na unos određenih namirnica ili pića koja se javlja nakon unosa istih.
S obzirom na nedostatak informacija o tome šta je intolerancija na hranu, u nastavku teksta dajemo odgovore na sva ona česta pitanja poput – zbog čega se javlja, koji su simptomi intolerancije na hranu, na koje su to namirnice ljudi intolerantni kao i šta podrazumeva test intolerancije na hranu.
Šta je intolerancija na hranu?
Intolerancija na hranu označava stanje preosetljivosti organizma na određene namirnice ili piće i to nakon povećanog unosa određenih namirnica tokom dužeg vremenskog perioda.
Kada kažemo osetljivost, misli se na smanjenu toleranciju creva na odeđenu hranu pa su mogući simpomi poput dijareje, gasova i bola u stomaku.
Ovo stanje često se opisuje kao patološka, zakasnela reakcija našeg organizma na pojedine namirnice ili piće, a koja se javlja zbog nedostatka jedinstvenih enzima u organizmu ili zbog oštećenja sluzokože creva.
Već smo istakli da intolerancija ne znači isto što i alergija na hranu, a evo u čemu je krucijalna razlika. Alergija na hranu je rezultat reakcije imunog sistema na pojedine namirnice, dok intolerancija na hranu zahvata probavni sistem umesto imunog sistema.
Intolerancija na hranu simpotmi i kako ih prepoznati
Kada su u pitanju simptomi intolerancija, važno je najpre istaći da je ponekad vrlo teško utvrditi simptome intolerancije jer se reakcija možda neće pojaviti istog trenutka. Takođe, simptomi intolerancije mogu varirati od osobe do osobe ali evo koji simptomi su najčešći, odnosno kako prepoznati intoleranciju na hranu:
- bol u stomaku
- nadimanje
- gasovi
- dijareja
- jake glavobolje i migrena
- malaksalost
- curenje nosa
- mučnina
Osim toga, simpomi su često povezani sa količinom hrane koju osoba unese u organizam, pa je tako moguće da se simpotmi ne ispolje odmah već nakon nekog vremena, a ponekad je potrebno i čak 12-24 sata kako bi se ispoljili prvi simpotimi.
Uzroci koji dovode do intolerancije na hranu
Uzroci koji dovode do intolerancije na hranu mogu biti brojni, ali prema rečima stručnjaka, ovo stanje nastaje kao posledica nedostataka enzima u organizmu kao i preterane osetljivosti na pojedine hemikalije.
Pored toga, postoje određene namirnice koje se obično dovode u vezu sa intolerancijom, a to su svakako mlečni proizvodi, gluten, fruktoza kao i kofein.
Na koje namirnice najčešće postoji intolerancija?
Iako osoba može ispoljiti simptome intolerancije na bilo koji namirnicu koju unese u svoj organizam, ipak vremenom se utvrdilo da postoji 4 namirnice koje su kod većine ljudi okidač za nastanak ovog stanja. Hajde da vidimo koje su to namirnice.
Intolerancija na gluten – jedna od najčešćih intolerancija
Intolerancija na gluten spada među najčešćim intolerancijama koja se javlja kod velikog broja ljudi. Gluten je generalno prirodni protein koji se nalazi u brojnim žitaricama kao što su ječam, pšenica i druge. Takođe, može se naći u određenim svakodnevnim namirnicama poput testenina, piva ali i u određenim lekovima pa čak i kozmetičkim preparatima.
Ono što je važno da istaknemo je to da netolerancija na gluten i ćelijakija nisu ista stvar – organizam kod ljudi sa ćelijakijom pokušava da se izbori sa glutenom kao da je nekakav virus pa tako ono predstavlja imuni odgovor organizma na gluten.
Kod intolerancije na gluten postoji dakle velika osetljivost organizma na ovaj protein pa ljudi često mogu imati simptome poput bola u stomaku, nadimanja, mučnine i drugo.
S obzirom na činjenicu da se gluten može naći u brojnim namirnicama, piću, pa čak i lekovima savetujemo da uvek pre kupovine bilo kog proizvoda pažljivo pročitate sastav!
Intolerancija na laktozu – mlečni proizvodi
Intolerancija na laktozu zapravo predstavlja nemogućnost organizma da svari laktozu. Ovo je takođe još jedna od vrlo čestih intolerancija, a prema podacima javlja se kod skoro 80% svetske populacije
Laktoza je sećer koji se nalazi u brojnim mlečnim proizvodima poput mleka, jogurta, sira i drugih mlečnih proizvoda.
S obzirom na njenu rasprostranjenost, postavlja se pitanje zbog čega se uopšte javlja intolerancija na laktozu?
Odgovor ležu u sledećem – ova vrsta intolerancija zasniva se na nedostatku enzima u organizmu čime se dakle otežava samo varenje laktoze u orgnizmu.
Simptomi kod intolerancije na laktozu vrlo se često ispoljavaju, već nekoliko minuta nakon unosa mlečnih proizvoda, a neki od najčešćih su: bol u stomaku, mučnina, dijareja, gasovi i slično.
Intolerancija na fruktozu – sećer koji je prisutan u voću
Kao što i sami pretpostavljate, fruktoza je šećer koji se prirodno nalazi u brojnom voću, a intolerancija na fruktozu predstavlja nesposobnost organizma da apsorbuje fruktozu. Kod ove vrste intolerancije postoji nekoliko tipova, a naredna dva posebno se izdvajaju.
- nasledna intolerancija na fruktozu – nju karakteriše nedostatak enzima u organizmu koji pomažu varenju fruktoze u organizmu. Ovo je jedna od ozbiljnijih tipova intolerancije ali je ipak izlečiva.
- malabsorpcija fruktoze – kod ljudi sa malabpsorpcijom fruktoze ne postoji mogućnost pravilnog apsorbovanja fruktoze što izaziva bol u stomaku, gasove kao i dijareju.
Intolerancija na kofein – osetljivost na unos kofeina
Kofein je takođe jedan od prirodnih stimulansa koji se nalazi ne samo u kafi već i u brojnim drugim napicima poput zelenog čaja i energetskih pića. Isto tako, može se pronaći u čokoladi i brojnim drugim namirnicama.
Ono što je specifično je to da simptomi ne moraju odmah biti primetni, npr. nakon popijene šoljice kafe ili nekog drugog napitka koji u sebi sadrži kofein, već se prvi simptomi mogu javiti u izvesnom trenutku ukoliko se konzumiranje kofefina nastavi.
Neki od uobičajenih simptoma navode se ubrzan rad srca, anksioznost, kratak dah, česta promena raspoloženja i drugo.
Test na intoleranciju hrane – kako utvrditi intolerantnost na određene namirnice
Osim intolerancije na laktozu i ćelaklije, za utvrđivanje intolerancije na hranu ne postoje precizni, odnosno posebni testovi kojima bi se utvrdila osetljivost na hranu.
Ukoliko sumnjate da ste razvili intoleranciju na određenu hranu, odnosno namirnice, savetujemo da zabeležite sebi sve simptome, reakcije koje ste imali nakon unosa određene hrane ili napitka kako bi mogli precizno da prenesete doktoru koji će dalje preduzeti neophodne mere.
Osim toga, moguće je da postoji alergija na određenu hranu pa se u tom slučaju radi kožni test, kao i test tolerancije na hranu putem krvi uz pomoć kojih se utvđuje da li postoji neka vidna reakcija na koži nakon unosa određene namirnice (kožni test), ali i uz pomoć koji se utvrđuje nivo antitela IgE koji ukazuju na postojanje određene alergije (test iz krvi).
Na kraju, ukoliko kod sebe primetite neke od simptoma ili posumnjate da je možda reč o intoleranciji na hranu, savetujemo da se što pre javite lekaru koji će vas najbolje posavetovati i uputiti u proces lečenja.
Author
Povezane vesti
Komentariši objavu
Trenutno nema komentara na ovu temu.
0